Mindful Eating: Bilinçli beslenme ile fazla yemeyi nasıl önlersiniz?

Mindful eating, beslenme sürecine tam anlamıyla farkındalıkla yaklaşmayı ifade eder. Yani, ne yediğimizin, ne kadar yediğimizin ve neden yediğimizin farkında olmaktır. Bu yaklaşım, sadece fiziksel açlığı gidermek yerine yemekle sağlıklı bir ilişki kurmamıza yardımcı olur.

Eda Aygan

Mindful eating, sadece bir diyet yöntemi değil, uzun vadede sağlıklı bir yaşam tarzı oluşturmanın anahtarıdır. Günlük hayatın koşturmacası içinde yemeğe olan bakış açınızı değiştirmek, hem fiziksel sağlığınızı hem de zihinsel farkındalığınızı güçlendirir. Siz de bilinçli beslenmeyi deneyerek yeme alışkanlıklarınızı dönüştürebilirsiniz!

Günümüzün hızlı temposunda yemek yemek, çoğu insan için sadece açlığı bastırmak adına yapılan otomatik bir alışkanlığa dönüştü. Televizyon izlerken, telefon ekranına bakarken ya da işlerimize dalmışken farkında olmadan önümüzdeki tabağı silip süpürüyoruz. İşte tam da bu noktada Mindful Eating yani bilinçli beslenme devreye giriyor. Peki, mindful eating tam olarak nedir ve nasıl uygulanır?

Mindful Eating Nedir?

Mindful eating, beslenme sürecine tam anlamıyla farkındalıkla yaklaşmayı ifade eder. Yani, ne yediğimizin, ne kadar yediğimizin ve neden yediğimizin farkında olmaktır. Bu yaklaşım, sadece fiziksel açlığı gidermek yerine yemekle sağlıklı bir ilişki kurmamıza yardımcı olur.

Mindful eating temel amacı, yemek yeme deneyimini tüm duyularımızla hissetmek, bedeni dinleyerek açlık ve tokluk sinyallerine uygun hareket etmektir. Böylece fazla yemenin önüne geçebilir, yemeklerden gerçek anlamda keyif alabiliriz.

Mindful Eating Nasıl Uygulanır?

Bilinçli beslenmeyi hayatınıza dahil etmek için aşağıdaki adımları uygulayabilirsiniz:

1. Açlık Sinyallerini Tanıyın: Gerçekten aç mısınız, yoksa stresli, sıkılmış ya da üzgün müsünüz? Mindful eating, duygusal yeme alışkanlıklarını fark etmenize yardımcı olur. Yemek yemeden önce birkaç saniye durup kendinize "Şu an gerçekten aç mıyım?" sorusunu sorun.

2. Yavaş Yiyin ve Lokmalarınızı İyice Çiğneyin: Beyninize doygunluk sinyalinin ulaşması yaklaşık 20 dakika sürer. Eğer hızlıca yemeğinizi bitiriyorsanız, vücudunuz tokluk sinyallerini almadan fazladan kalori alıyor olabilirsiniz. Yavaş yemek, yemeklerin tadını daha iyi almanızı ve daha az yemekle doyduğunuzu fark etmenizi sağlar.

3. Dikkatinizi Yemeğe Verin: Televizyon karşısında ya da telefonla ilgilenirken yemek yemek, fazla yemenin en büyük nedenlerinden biridir. Yemeğinize odaklanarak, her lokmanın tadını çıkarmaya çalışın. Ne kadar farklı tatları, kokuları ve dokuları fark ettiğinize şaşıracaksınız.

4. Duyularınızı Kullanın: Yemek yerken sadece ağzınıza atıp yutmaktan öte, yediğiniz şeyin dokusunu, kokusunu ve sıcaklığını hissetmeye çalışın. Bu sayede yemek daha tatmin edici olacak ve daha az yemekle doyduğunuzu fark edeceksiniz.

5. Küçük Porsiyonlarla Başlayın: Büyük tabaklar ve büyük porsiyonlar, farkında olmadan fazla yemek yemeye neden olabilir. Küçük tabaklar kullanarak porsiyonlarınızı kontrol altında tutabilirsiniz. Eğer hala aç hissediyorsanız, biraz bekleyin ve gerçekten ihtiyacınız olup olmadığını anlamaya çalışın.

6. Duygularınızla Bağlantı Kurun: Bazı insanlar stresliyken, üzgünken ya da sıkıldığında yemek yemeye yönelir. Duygusal yeme alışkanlığınızın farkına varın ve bu anlarda farklı aktiviteler deneyerek (yürüyüş yapmak, su içmek, nefes egzersizleri) bu dürtüyü kontrol etmeye çalışın.

7. Yemeğinizi Hazırlarken de Bilinçli Olun: Mindful eating sadece yemek yerken değil, yemek hazırlarken de geçerlidir. Malzemeleri seçerken, doğrama ve pişirme aşamalarında farkındalıkla hareket etmek, yemeğe olan bağınızı güçlendirir.